Auch in diesem Jahr ließ sich das Who is Who der österreichischen Gastronomie die Präsentation des Falstaff Restaurantsguides nicht entgehen.
Am 10. März wurde im Wiener Rathaus der neue »Falstaff Restaurantguide« präsentiert. Die besten Restaurants jedes Bundeslandes sowie die Gewinner der Sonderkategorien wurden von Falstaff-Herausgeber Wolfgang M. Rosam und Wiens Bürgermeister Dr. Michael Ludwig feierlich ausgezeichnet. Unterstützt wurde die Veranstaltung von der »Stieglbrauerei zu Salzburg« als Hauptpartner.
Die Veranstaltung ist der alljährliche Fixtermin für Österreichs Spitzenköch:innen, Gastronom:innen und Serviceverantwortliche und hat auch in diesem Jahr erneut verdeutlicht, wie vielfältig, reich an Innovation, Leidenschaft und Genuss die österreichische Gastronomie-Szene ist. »Österreich kann sich trotz herausfordernder Zeiten über eine außergewöhnliche gastronomische Vielfalt freuen, wie sie nur wenige europäische Länder vorweisen können«, so Wolfgang Rosam.
Wiens Bürgermeister Dr. Michael Ludwig war bei der Verleihung auf der Bühne und zeigte sich stolz über die kulinarische DNA der Hauptstadt: »Wien ist die einzige Stadt, nach der eine Küche benannt ist. Es gibt keine Pariser Küche es gibt eine Kölner Küche oder Londoner Küche, aber es gibt eine Wiener Küche.«
Wie auch im Vorjahr zählten in der Bundeshauptstadt die Restaurants das »Steirereck am Stadtpark« und das »Amador« zu den am besten bewerteten Restaurants – beide erhielten erneut eine Gesamtwertung von 100 Punkten.
Viel Grund zur Freude hatte auch das niederösterreichische »Landhaus Bacher«, das erstmals mit 100 Falstaff-Punkten ausgezeichnet wurde. Bei der Entgegennahme der Auszeichnung zeigten sich nicht nur Thomas und Susanne Dorfer dementsprechend gerührt, auch die anwesenden Mitarbeiter:innen zeigten ihre Freude über die Ehrung mit viel Jubel und Applaus.
Stiegl-Chefbraumeister und Geschäftsführer Christian Pöpperl verlieh die Auszeichnungen in den Sonderkategorien »Nachhaltigkeit & Innovation« sowie »Engagement für Bierkultur«. Die Ehrung in der Kategorie »Sommelier des Jahres« wurde von »Coravin« präsentiert.
Die Gäste wurden mit edlen Tropfen von »Laurent-Perrier«, dem »Weingut Schmelz« und dem »Weingut Krutzler« verwöhnt. Für erfrischende Kreationen sorgte zudem »Fever-Tree«. Ein weiteres prickelndes Highlight: die »Bio Perlage« von »Stiegl-Gut Wildshut«. Für die alkoholfreie Erfrischung stand »Römerquelle« bereit, während die Café-Bar von »Caffè Vergnano« die Gäste mit köstlichem Kaffee versorgte.
