«Masters of Food & Wine» im Park Hyatt Zürich
An zwei Abenden im September verwöhnt das Hotel in Zürich wieder Gourmets auf höchstem Niveau.
Rund sechs Monate nach dem letzten Besuch des Genuss-Events (Falstaff berichtete) im Park Hyatt Zurich macht das Edel-Dinner am 25. und 26. September 2015 noch einmal Station in der Limmatstadt. Der Gast dieser Ausgabe stammt aus Übersee. Jay Schuppert, CEO vom Weingut Cuvaison im Napa Valley in Kalifornien wird seine Weine direkt bei Tisch den Gästen des «Masters of Food&Wine» präsentieren.
Das Menü
Tatar vom Taschenkrebs, Avocado, Zucchini Tempura
dazu: Cuvaison Solitaire Sauvignon Blanc, 2013
Carneros Schaumsüppchen, Eingesalzene Forelle, Grapefruit Jelly
dazu: Cuvaison Chardonnay Carneros, 2012
Geschmorte Entenhaxe, Rotkraut-Marroni Rolle, Schwarze Nüsse
dazu: Cuvaison Syrah, 2012
Medallion vom Rangeland Bison, Gegrillte Steinpilze, Heidelbeer-Capuns
dazu: Cuvaison Spire Pinot Noir, 2012; Brandlin Hery's Keep, 2011
Schokoladen Fudge, Passionsfrucht Marshmallow und Cream Cheese, Schokoladen-Chili Sorbet
dazu: Brandlin Zinfandel, 2012
INFOS:
Datum: 25. September und 26. September 2015
Zeit: jeweils 19.00 Uhr
Ort: Restaurant «parkhuus», Beethovenstrasse 21, 8002 Zürich
Kosten: CHF 130,– für das Fünf-Gänge-Menü mit Weinbegleitung
Anmedlung: unter mastersfoodandwineseptember.reservation.hyatt.com, telefonisch unter +41/(0)43/883 10 15 oder per E-Mail an masters.phzurich@hyatt.com.
Restaurant «parkhuus»
Beethovenstrasse 21
8002 Zürich
T: +41/(0)43/883 10 75
F: +41/(0)43/883 12 35
parkhuus@hyatt.com
hyatt.com
(Redaktion)