Die 150 Jahre alte Casa Varona bietet eine Kulinarik, die tief in der Tradition verwurzelt ist. Die Speisekarte ist abwechslungsreich und verzichtet auf komplizierte Rezepte. Der madrilenische Distel-Eintopf mit Venusmuscheln, Puntillitas mit Ei oder die einzigartigen Torreznos sind eine Vision einer ungezwungenen Gastronomie, die auf Einfachheit und Ursprünglichkeit basiert. Ausgezeichnete iberische und italienische Wurstwaren, eine große Käseauswahl und eine gut sortierte Weinkarte runden das Erlebnis angenehm ab.