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Schöntal

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Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2024

Das hiesige Küchenteam holt sich seine Inspiration im Süden Italiens und kreiert daraus moderne Gerichte, die nicht nur schön anzusehen sind, sondern auch hervorragend munden. Besonders ist die Weinkarte, auf der auch anspruchsvolle Trinker den passenden Tropfen finden.

44 /50 Essen
18 /20 Service
17 /20 Getränke
8 /10 Ambiente
Gastgarten/Terrasse
Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, EC-Karte, Kreditkarte

Eigenbeschreibung

Willkommen in einer faszinierenden Welt von mediterranen Erlebnissen
Entspannen Sie bei einem neapolitanischen Barista-Kaffee am Morgen, einem unkomplizierten Lunch, beim Apéro nach Feierabend oder bei einem romantischen Dinner zu zweit. Direkt an der Wiler Bahnhofstrasse definiert unser Schöntal die lokalen und saisonalen Geschmäcker neu. Ein Cüpli in der Franciacorta Lounge oder Abendessen auf der Sommerterrasse? Bei uns weht halt immer ein Hauch von Dolce Vita.

Vom Wasser und Erde auf Ihren Teller
Wir verwenden nur die frischesten Zutaten aus der Schweiz und Mittelmeer für unsere gesunden und schmackhaften Gerichte. Dabei haben wir uns von den Aromen Süditaliens inspirieren lassen – immer mit dem Ziel, die Sinne zu verführen. Unsere Speisekarte ist zudem von den anregenden Aspekten des Lebens am Land und im Wasser inspiriert, die wir alle lieben und schätzen – einem belebenden Dreiklang aus köstlichen Speisen, frischer Luft und strahlendem Sonnenschein. Die Atmosphäre in unserem Café, Restaurant und Lounge beruht auf der Liebe zu gutem Essen, Musik und Lifestyle. Unsere einzigartige Ästhetik der 20er Jahre lädt unsere Gäste dazu ein, sich zu entspannen und den Moment zu geniessen.

Echte Gourmets werden von einer exquisiten Vielfalt an Signature Gerichten angesprochen: von dem mit Dill marinierten Lachs durch die frischen selbstgemachten geräucherten Tagliolini bis zur Rinds-Tagliata mit Foie-Gras-Sauce. Das kulinarische Schöntal Angebot besteht aus einer italienischen modernen Küche mit internationalem Twist, die auch vegetarische, vegane, gluten- und laktosefrei Speisen hervorbringt. Die Location eignet sich für eine »Colazione all ́italiana«, ein romantisches Dinner zu zweit oder eine unvergessliche Feier. Zu den mit viel Leidenschaft zubereiteten Spezialitäten kann die passende Weinbegleitung aus unserem Weinkeller »La vie est belle« nicht fehlen. Über 100 auserlesene Weine aus der Schweiz, Italien, Frankreich, Spanien, Österreich und neuer Welt stehen auf der Weinkarte des Schöntal.

Events
Es gibt viele Gründe, Feste zu feiern und noch mehr Gründe, diese im Schöntal stattfinden zu lassen! Ob Geburtstag oder Familienfest, das kulinarische Verwöhnungsprogramm ist garantiert.
Für Ihre privaten und geschäftlichen Anlässe sind Sie bei uns an der richtigen Adresse. Dazu bieten wir Ihnen eine massgeschneiderte Beratung.

Über uns
Als erfahrene und leidenschaftliche Restaurateure führen Pavla Harkotova und Marco Visini das Schöntal. Beide haben Ihre Laufbahn quer durch die Gastro- und Hotellerie gemacht, dabei in verschiedensten renommierten Hotels in der ganzen Schweiz ihr Wissen aufgebaut und die nötigen Erfahrungen gesammelt. Der erfahrene Küchenchef Carlo Miraglia kombiniert die besten italienischen und internationalen Komponenten im Einklang mit der Tradition und Regionalität, um moderne Gerichte zu kreieren.

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