elektronische Zahlungsmöglichkeit – Restaurants in Dubrovnik-Neretva
Eingebettet in die Stadtfestungsmauern gehört der Ausblick des Restaurants wohl zu den schönsten des Landes. Auf der Weinkarte stehen an die 500 Positionen, in der Küche zaubert Marijo Curić Köstlichkeiten wie Jakobsmuscheltatar mit Kohlrabimousse, Yuzu-Gel und Estragon-Öl.
Idyllisch in der Altstadt gelegen, kommt man an diesem gehobenen Restaurant nicht vorbei. Der gelungene Start: ein kreativer Cocktail, der zur außergewöhnlichen Küchenlinie passt. Am besten lässt man sich von einem Menü mit Weinbegleitung überraschen und verzaubern.
Begehrt sind die Plätze auf der Terrasse mit Blick über die Dächer der Stadt. Alles ist kunstvoll angerichtet – auch die Cocktails, die vom aufmerksamen Personal kredenzt werden. Bei den Nachspeisen gelingt die Pavlova besonders fein. Sehr gute kroatische Weine.
In der Nähe des Flughafens, aber dennoch mit Blick auf eine malerische Bucht. Die Präsentation der Gerichte ist ansprechend, die Küche kommt ohne Schnickschnack aus, Basis sind frisches Gemüse, Fisch und Fleisch. Herrlich etwa die Tortelli mit Lavendel und Mandeln.
Von der Terrasse hat man einen fantastischen Blick auf die Altstadt von Dubrovnik. Chef Mario Bunda greift bei den Zutaten ins Volle, arrangiert die Speisen – meist Klassiker – zu Kunstwerken, die auch noch himmlisch schmecken. Bestens abgestimmte Weine.
Chef Robert Račić legt einen gelungenen Start hin mit wunderschön angerichteten Bruschette oder mit feiner Fischplatte, die man auf der stimmungsvollen Terrasse mit Blick aufs Meer genießt. Alles hat Pfiff, auch die im Rohr geschmorten, gefüllten Melanzani.
Seit 1974 wird die charmante Konoba von derselben Familie betrieben, über den Köpfen der Fußgänger sitzt man hier auf der stimmungsvollen Terrasse nahe dem Glockenturm. Das Essen ist herzhaft, es gibt Eintöpfe, gegrillten Thunfisch und hausgemachte Pasta.
Auf einem Hügel in unberührter Natur bleibt im schmucken Steinhäuschen der Brüder Ivan and Jakša der Alltag draußen. Sie verwöhnen mit traditionellen Gerichten wie hausgemachter Pasta und saftigen Braten. Sehr erfreulich die eigenen Cocktailkreationen.
Ein kleines Familienrestaurant mit schönem Innenhof. Die Philosophie in wenigen Worten: rustikale Rezepte, frische Zutaten, moderne Interpretation. Einer der Bestseller ist das Thunfischsteak mit Sesamkruste, verfeinert mit Olivenöl von der Insel Korčula.
Die Küche setzt auf frische, regionale Produkte, Bio-Gemüse stammt vorwiegend aus dem eigenen Garten und harmoniert wunderbar mit Fleisch oder Fisch vom Grill. Dazu trinkt man autochthonen Rotwein der Insel. Auch mit der Jacht ist das gepflegte Restaurant gut zu erreichen.
Ein Ort zum Wohlfühlen – mit groben Steinwänden und angenehmer Beleuchtung. Neu im Programm: Frühstück mit lauter regionalen Zutaten. Auch Klassiker versucht man, neu zu interpretieren. Auf den Punkt gelingen Steaks, die Mango-Pannacotta ist ein Traum.
Direkt am Wasser gelegen, begeistert die Konoba mit schönem Ziegelgewölbe auf zwei Etagen. Austernliebhaber kommen voll auf ihre Kosten. Die Küche kann aber noch mehr: Gegrilltes mit Mangold, diverse Fischgerichte, Risotto und sogar Sushi stehen auf dem Programm.
Wer Austern mag, für den ist ein Besuch im Restaurant mit seiner 45-jährigen Tradition Pflicht. Austern werden roh mit etwas Zitrone, gegrillt oder im Tempurateig serviert. Garnelensuppe ist intensiv im Geschmack, auch den berühmten Ston-Kuchen sollte man probieren.
Ein freundlich gestaltetes Bistro mit fröhlichen Farben. Ästhetik findet sich auch auf den Tellern wieder, selbst Klassiker wie das Beef Tatar sind schön anzusehen. Es gibt Fischtatar, Burger, asiatische Frühlingsrollen, vegetarisches Risotto und Gegrilltes.
Gastgeber Edin und Edina stehen für traditionelle bosnische Küche und Diversität – das geht sehr gut zusammen. Ein Traum ist das mit Kalbfleisch gefüllte hausgemachte Fladenbrot mit geschmorten Tomaten. Auch auf Kaffeekultur wird größter Wert gelegt.
Ein kleines, verstecktes Juwel auf einer Insel vor Dubrovnik ist dieses nette Restaurant. Die Küche lässt sich von lokalen Zutaten inspirieren, die Karte wird täglich neu zusammengestellt, und jeder Gast kann sein eigenes 3-Gänge-Menü wählen. Austern gibt es auch.
Eine Konoba nach bester dalmatinischer Art, die Chefin selbst bäckt jeden Tag frisches Brot. Die Küche bietet Gerichte abseits vom Mainstream, versteht sich vorzüglich auf Aal, Gebackenes und Desserts, die Lust auf mehr machen. Preis-Leistung passen auch.