Die besten Restaurants in Weißensee
Hannes Müller gehört zu den ganz Großen in Kärnten. Seine Küche kombiniert beste regionale Produkte mit kreativem Twist. Dazu gibt es Top-Weine, Sparkling Teas, Verjus und selbst gemachten Kombucha.
Chefkoch Stefan Glantschnig serviert beim gehobenen Fine-Dining-Menü in zwölf Gängen, das regionale und internationale Aromen vereint, persönlich. Man wählt tolle Weine oder alkoholfreie Alternativen.
Der »junge Wilde« Stefan Glantschnig hat von traditionell bis ausgefallen einiges drauf. Regionale Zutaten wie Forelle, Wild oder Kürbis belebt er mit innovativen Geschmackskompositionen und Details.
Die Produkte kommen aus biologischer Landwirtschaft und sind Fairtrade, in der Küche werden sie liebevoll, zeitgemäß und »nose to tail« zubereitet. Der Fokus liegt auf Bio-Naturweinen aus Österreich.
Die Küche baut auf die Kraft der Produkte rund um den Weißensee. Die bekömmliche Naturlinie zeichnet sich durch ihre Leichtigkeit aus. Beliebt sind die Themenschwerpunkte wie das Menü rund ums Lamm.
Als Teil der Slow-Food-Travel-Bewegung wird hier großer Wert auf gesunde, regionale Produkte und eine bekömmliche Küche gelegt. Die Gerichte begeistern mit leisen, nuancenreichen Tönen.
Sandra Egger hat einen ausgeprägten Sinn für hochwertige Zutaten aus der Region. Ihr Stil ist von einer Harmonie geprägt, die bestes Handwerk und facettenreiche Aromenspiele miteinander verbindet.
Die hübsche Anlage mit Weißenseeblick bietet Tiefenentspannung und Verwöhnprogramm auf allen Ebenen. Gekocht wird rein vegetarisch und vegan, und das sehr kreativ. Jeder Teller ist eine Augenweide.