Die besten Restaurants in Zermatt
Die offene Küche im Restaurant ist Mittelpunkt und Hingucker zugleich. Serviert wird im After Seven eine kreative Mischung aus Weitläufigem und Bodenständigem. Die Gerichte sind exotisch inspiriert und werden mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten gekocht.
Im Sommer kocht Küchenchef Giuseppe Parisi auf Capri, und im Winter zelebriert er mit dem Ristorante Capri «Dolce Vita» direkt am Matterhorn. Serviert wird kreative mediterrane Küche für kulinarische Höhenflüge – den Blick auf das verschneite Zermatt gibt es als Dolci dazu.
Modern, unkompliziert, pur, aber dennoch mit einem Hauch von fernen Aromen verfeinert, werden die Gerichte mit Savoir-faire kreiert. Die Kunst, Geschmack und die Authentizität saisonaler alpiner Qualitätsprodukte in Szene zu setzen, beherrscht Chef Tony Rudolph perfekt.
Im Alpine Gourmet Prato Borni erleben Gäste, wie hochwertige Produkte zur Perfektion veredelt und mit Fingerspitzengefühl kombiniert werden. Die unvergleichliche regionale Vielfalt spiegelt sich im Menu «Heimat» wider. Ein gastronomisches Erlebnis der Sonderklasse.
Vrony Cotting-Julen empfängt ihre Gäste im Chez Vrony mit Herzlichkeit und Gastlichkeit. Serviert werden Spezialitäten mit internationalem Touch, aber auch Schweizer Klassiker und Familienrezepte – das Menu bietet für alle Geschmäcker den passenden Genuss.
Ein Familienbetrieb mit besonderen Wurzeln. Heini – Namensgeber des Restaurants – war schon früh ein fester Bestandteil von Zermatt. Gleiches gilt für das legendäre, am offenen Feuer gegrillte Lamm mit heimischen Kräutern oder die Liveshow von Dan Daniell, dem Sohn von Heini.
Beim Betreten des Restaurants Julen hat man sofort das Gefühl, bleiben zu wollen. Der schöne Alpinstil, der wärmende Kamin und die attraktive Apéro-Bar laden dazu ein. Das Küchenteam kombiniert Spezialitäten aus dem Wallis gekonnt mit Gerichten aus dem mediterranen Raum.
Das Restaurant verbindet die Atmosphäre eines traditionellen Chalets mit modernem Design, und die Küche bereitet Speisen auf eine kreative und spannende Art zu. Protagonist hier ist der Josper-Holzkohlegrill, auf dem erstklassiges Fleisch und Fisch bei über 350 °C grilliert werden.
Im behaglichen Spezialitätenrestaurant im Dorfkern von Zermatt geniesst man die Geschichte und die Heimatverbundenheit bei jedem Gericht. Echten Walliser Genuss höchster Qualität garantieren Fleisch- und Käsefondue, Raclette oder die Zermatter Lammspezialitäten vom Grill.
Die Karte umfasst sommers wie winters ehrliche Gerichte wie Salate, wärmende Suppen, Rösti oder Käseschnitten. Greti und Max Mennig und ihr Küchenteam bieten traditionelle und mediterrane Speisen, die zu ausgezeichneten Feinschmeckergerichten verzaubert wurden.
Im Marie’s Deli erinnert vieles an eine Zeit, in der hausgemachtes Essen geschätzt wurde und frische Produkte als Luxus galten. Das Restaurant ist eine Hommage an Maria Julen, die sich als Frau in den 1960er-Jahren mutig mit einem Comestible-Laden selbstständig gemacht hat.
Wenn immer möglich verwendet die Küche hier einheimische Zutaten. Die Gerichte erinnern an die Kindheit, Ferien auf dem Land oder an die erste weite Reise. Die spannenden Kreationen kommen einem bekannt und doch exotisch vor und werden mit viel Passion zubereitet.
Lokale alpine Köstlichkeiten und ein postkartenähnlicher Blick auf das Matterhorn laden die Gäste zur kulinarischen Entdeckungsreise ein. Beim beliebten und wöchentlichen Walliserabend erfreut sich eine grosse Stammkundschaft an Raclette und dem feinen Trockenfleisch-Buffet.
Im wunderschön umgestalteten Alpenchalet und unter dem wachsamen Auge des Matterhorns präsentiert Chef Patron Marián Podola eine Gourmetküche von Weltklasse, die darauf abzielt, ein Gefühl der Gemeinschaft an den Tisch zu bringen und die guten Dinge im Leben zu teilen.
In der ungezwungenen Atmosphäre der Brasserie Uno geniesst man die gehobene Küche von Küchenchef Luis Romo. Die Kreationen sind international inspiriert und mit frischen Aromen und einfallsreichen Ideen zubereitet. Es werden nur beste Zutaten aus der Region verwendet.
Die Kreationen im La Muña Zermatt sind immer frisch und besonders geschmackvoll. Die Küche kreiert raffinierte Gerichte, bei denen die Zubereitungszeiten kurz gehalten sind, um den Produkten möglichst viel Spielraum zur Entfaltung der ursprünglichen Aromen zu geben.
Im gediegenen Ambiente geniesst man Einflüsse aus dem Orient, dem Mittelmeerraum und den Alpen, die raffiniert zu einer gutbürgerlichen Küche kombiniert werden. Feinschmecker haben die Möglichkeit, die ganze Kreativität des Küchenteams im Fünf-Gänge-Menu zu entdecken.
Im Vivanda erwartet einen eine ursprüngliche und authentisch italienische Küche. Auf dem Holzkohlegrill werden verschiedene Fisch- und Fleischgerichte wie die «Bistecca alla Fiorentina» zubereitet. Eine feine Pasta- und Pizzaauswahl vom Holzofen runden das Angebot ab.
Auf 2222 Metern Höhe kombiniert der Walliserkeller eine urige und gemütliche Chalet- und Berghütten-Atmosphäre mit köstlichem Essen. Die regionale Küche verwöhnt ihre Gäste mit ausgewählten Schweizer Spezialitäten wie Raclette, verschiedenen Grilladen und Käsefondue.