Sober Bitter der Destillerie Sober Spirits wurde mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Aperitif aus der Region Centre-Val de Loire in Frankreich.
Fichte steht an erster Stelle, scharf und harzig-hell, gefolgt von den dunkleren, erdigen Tönen der Rinde und einem kühlen Hauch von Eukalyptus. Menthol steigt auf wie ein klarer Winteratem, dann schleicht sich Orange mit einem sanften, sonnendurchfluteten Schimmer ein, bevor die grasigen Noten alles wieder zurück zum Waldboden ziehen. Die Bitterkeit der Botanicals ist klar und unverblümt, konzentriert, fast klösterlich in ihrer Fokussierung – weshalb dieser Gin in Cocktails erst richtig zur Geltung kommt, wo seine strenge Note geformt, hervorgehoben und Raum zum Glänzen erhält.
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Rue Romarin 27
69001 Lyon
Frankreich
www.soberspirits.com
