Das »Barfly’s« bespielt im Sommer erstmals die Dachterrasse des »Grand Hotel Wien«. Für das kulinarische Angebot sorgt das japanische Restaurant »Unkai« mit Small Bites.
Das »Barfly’s« erweitert im Sommer seinen Wirkungskreis und bespielt erstmals die Dachterrasse des »Grand Hotel Wien« am Ring. Im siebten Stock des Hauses entsteht damit ein temporäres Rooftop-Pop-up, das den Barbetrieb in luftige Höhe versetzt. Die Terrasse selbst gilt seit Jahren als besondere Adresse mit Blick über die Stadt, war gastronomisch jedoch nur selten dauerhaft in Betrieb. Die Eröffnung des Pop-ups ist für den 26. Juni angesetzt.
Seit seiner Gründung im Jahr 1990 steht das »Barfly’s« für klassische Cocktailkultur mit amerikanischem Einfluss. Die Bar ist bekannt für ihre große Auswahl an Spirituosen, eine umfangreiche Cocktailkarte und eine Atmosphäre, die stark von Old-School-Barästhetik und Rat-Pack-Sound geprägt ist. Nach einem umfassenden Umbau im Jahr 2021 wurde das Lokal modernisiert, ohne den ursprünglichen Charakter zu verändern. Warmes Holz, gedämpftes Licht und eine breite Auswahl an Whisky- und Rum-Sorten prägen weiterhin das Ambiente. Melanie Castillo hat den Betrieb in den vergangenen Jahren weiterentwickelt und zählt zu den prägenden Personen der Wiener Barszene.
Am Rooftop des »Grand Hotel Wien« wird das Konzept für die Sommermonate adaptiert. Neben Cocktails werden auch kleine Speisen angeboten, die vom japanischen Restaurant »Unkai« im Haus kommen.
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