Der Weißwein 2019 Souvignier Gris, Jahrgang 2021 des Weinguts Bosshart + Grimm Bio-Weingärten wurde 2021 von Benjamin Herzog, Dominik Vombach und Ursula Geiger mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Souvignier gris aus der Region Sarganserland in Schweiz.
Verkostungsnotizen
Komplexes, noch etwas verhaltenes Bukett mit Noten von reifen Haselnüssen in Kombination mit rosa Grapefruit und Zitronenabrieb. Kraftvoller Auftakt mit straffer, sehr animierender Säure, lang und engmaschig, herrlich kreidige Struktur im Finale.
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