Der Champagner Champagne Proy-Goulard »Ephémère« Blanc de Noirs Extra Brut, Jahrgang 2009 des Weinguts Champagne Proy-Goulard wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 94+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein aus der Region Champagne in Frankreich.
Blassgelb mit hellgoldenen Reflexen. Würzige Hefe, eisenartige Aromen, gerösteter Sesam, Rote Johannisbeere. Im Mund vergleichsweise voluminös, reife, aber stabile Säure, der warme Jahrgang zeigt sich, das feine, bereits leicht gemilderte Mousseux und eine ausnehmende Geschmeidigkeit machen den Wein besonders, ebenso wie sein würziger Abklang und die tolle Länge. (deg. 10/19)
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8 Ferme des Forges
51200 Épernay
Frankreich
+33 (326) 324469
www.proy-goulard.fr
