Der Rotwein Minervois-La-Livinire AOC Aires Hautes Réserve, Jahrgang 2016 des Weinguts Domaine des Aires Hautes wurde 2020 von Ulrich Sautter mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Syrah, Grenache, Carignan aus der Region Languedoc-Roussillon in Frankreich.
Verkostungsnotizen
Pfeffrig, feuchter Asphalt, Kräuternoten. Im Mund mit weichem Auftakt, kräftiger Gerbstoff, leicht viskos grundiert, balsamische Rückaromen, präsente Gaumenfrucht, gut integrierter Alkohol und deutlich taktil-minralische Komponenten im Abgang. Zum Cassoulet.
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