Verkostungsnotizen
Grüner Apfel und Lebkuchen, dazu Karamell-Holz, Mandel, Kamille. Mit Luftkontakt schließlich auch Pflaume und hochreife Schwarzkirsche. Im Mund mit weichem Hintergrund und einer mittelhohen Menge mürben Tannins, sehr mollig, der Gerbstoff steigert sich erst zuletzt in der Körnigkeit, vermutlich ist die Tanninmenge höher als man glaubt, der Hintergrund ist so voluminös und cremig.
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