Der Rotwein Savigny-les-Beaune, Jahrgang 2019 des Weinguts Jean-Marc et Hugues Pavelot wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 93+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Burgund in Frankreich.
Pflaume und schwarzer Pfeffer im Duft. Am Gaumen überraschen die Dichte und die fulminante taktile Mineralität, reifer, fleischiger Gerbstoff gibt Rückhalt, die gut eingebundene Säure gibt Frische. Trotz seiner großen Dichte ist dies kein massiver Wein, die Mineralität hält, trägt und erfrischt.
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21 Rue Chanson Maldant
21420 Savigny-lès-Beaune
Frankreich
+33 (380) 215521
[email protected] www.domainepavelot.com
