Der Sherry Pedro Ximénez Solara Fundacional 1905 des Weinguts Perez Barquero wurde 2020 von Peter Moser mit 100 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pedro Ximenez aus der Region Andalusien in Spanien.
Undurchsichtiges Schwarz mit kaffeebraunen Reflexen. Mit etwas Luft öffnet sich ein Panoptikum von Edelhölzern, Gewürzen und dunklen Nougatschattierungen, unterlegt mit nussigen Dörrobstaromen. Am Gaumen fast ölige Konsistenz, enorme Süße paart sich mit balsamischen Aspekten, dank der Säurestruktur aber keineswegs monströs, sondern balanciert. Einzigartiger Süßwein.
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Avda. de Andalucia, 27
14550 Montilla
Spanien
+34 (957) 650500
[email protected] www.perezbarquero.com
