Verkostungsnotizen
Winzer ist befreundet mit Emmanuel Rouget und hat ein Praktikum bei KP Keller gemacht. Spontinoten, Reduktion, Kirschfrucht und florale Untertöne, zurückhaltender Holzeinsatz. Der Gaumeneindruck überrascht vom ersten Moment weg mit seiner Dichte, mehliges Tannin macht Druck, reife Säure gibt Frische und Spannung. Die Gaumenaromen nehmen den Duft wieder auf, deuten eine wild-würzige Entwicklung an, haben Länge. Sehr starker Tout-Court.
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