Der Weißwein Weiler Schlipf Grauer Burgunder, Jahrgang 2017 des Weinguts Weingut am Schlipf – Schneider wurde 2019 von Ulrich Sautter und Rainer Schäfer mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Grauburgunder aus der Region Baden in Deutschland.
Würziges, aber in der geschmacklichen Intensität zurückhaltendes Holz. Im Mund straff und linear gebaut, reife Säure, stille Stoffigkeit, unforciert, aber mit guter Dichte und mineralischer Definition, ein Garuburgunder, der ganz klar die Burgundergene in den Vordergrund stellt und nicht von Überreife oder Opulenz her gedacht ist.
Mehr zum TastingDezentes Holz, etwas kräuterwürzig, eine Spur Beerenfrucht, am Gaumen ein kraftvoller Bau, aber beeindruckend eher in der Dichte als in der Fülle, fast adstringierend vor Extrakt und Mineralität, ein sehr hintergründiger Wein mit großem Potenzial.
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Lörracher Straße 4
79576 Weil am Rhein
Deutschland
+49 (7621) 72817
[email protected] www.weingut-am-schlipf.de
