Der Weißwein »500 Fúme« Sauvignon Blanc Réserve trocken, Jahrgang 2018 des Weinguts Weingut Wageck Pfaffmann wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 93+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc
Verkostungsnotizen
Im Duft etwas Holz, Honigbonbon, Reife andeutend. Trotzdem ist die Frucht noch verschlossen. Blumige Untertöne. Nach Luftkontakt würzige Aromen von Kümmel. Wuchtig im Mund, seidig texturiert, milde Säure, Schmelz und Würze, rund, inhaltsreich, konzentrierter Extrakt, sehr in sich ruhend, mineralisch fundiert.
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