Torrevento wurde in einem alten Kloster aus dem 17. Jahrhundert im Herzen des Nationalparks der Alta Murgia eingerichtet, am Fuße des berühmten, achteckigen Castel del Monte des Stauferkönigs Friedrich II. Das Weingut befindet sich seit 1913 im Besitz der Familie Liantonio. Heute umfasst Torrevento eine Rebfläche von 500 ha in Apulien, wobei die autochthonen Rebsorten der Region gefördert werden und eine Produktionsphilosophie verfolgt wird, die auf Nachhaltigkeit, Forschung und Qualität beruht.