Die elfte Etage des Wasserturms verbindet die Kunst des Destillierens mit botanischem Ambiente. Der 360-Grad-Blick gilt auch für die Barkarte: Klassiker und Eigenkreationen decken das gesamte Spektrum der Geschmacksrichtungen ab. Besonders köstlich: der »Bar Botanik Gin Tonic«, gepaart mit verschiedenen Sharing Dishes.