Die 10 besten Market Cuisine Restaurant in Berlin
Seit 2015 ist Billy Wagners Lokal aus der Fine-Dining-Szene Berlins nicht mehr wegzudenken. Das brutal-lokale Menü von Micha Schäfer überzeugt in zehn Gängen mit Innovation und technischer Finesse.
Nicht nur das urbane Ambiente und der Ausblick über die Stadt begeistern. Auch die moderne und weltläufige Produktküche von Jonas Zörner sowie der höchst aufmerksame Service sind vorbildlich.
Eine perfekte Mischung aus cooler Sterneküche und kieziger Herzlichkeit. In der offenen Küche zelebrieren Björn Swanson und sein Team die Kunst, unprätentiöse, aber hochgeniale lokale Menüs zuzubereiten.
Auf den ersten Blick eher unscheinbar, entpuppt sich das Restaurant als wahres Fine-Dining-Schmuckstück. Lode van Zuylen und Stijn Remi zaubern aus lokalen Zutaten ein einzigartiges Tasting-Menü.
Weiße Ziegelwände, schlichte Designermöbel, dezent-aufmerksamer Service: Im kleinen Restaurant wirkt alles ebenso durchdacht wie die ehrliche saisonale Casual-Dining-Küche von Chefin Sarah Hallmann.
Puristisch gestaltetes Szenelokal mit fantastischer Küche. Vadim Otto Ursus serviert ein Menü aus regionalen Zutaten, die das Küchenteam zum Teil selbst in der Umgebung von Berlin sammelt.
Im heruntergerockten Ambiente einer Kiezkneipe findet man eines der spannendsten Casual-Dining-Restaurants der Stadt: Antonio Vinciguerra vereint hochkreative Cross-over-Küche mit Nachhaltigkeit und Saisonalität.
Die können’s, die Briten: Daniel Remers kombiniert in diesem stilvollen Lokal regionale Zutaten und besondere Geschmacksnoten ihrer Heimat mit frisch-frecher Berliner Kreativität.
Ein Paradies für Großstadtpflanzen – und damit sind nicht nur die üppigen Blumenarrangements im Gastraum gemeint. Neben Spinatknödel und veganem Gärtner-Menü gibt es auch Linumer Wiesenkalb und Ceviche.