Die 10 besten Market Cuisine Restaurant in Berlin
Seit zehn Jahren legen Küchenchef Micha Schäfer und Patron Billy Wagner den Fokus auf hervorragende Lebensmittel und ihre Produzenten. Nur die erlesensten Produkte werden für die Menüs verwendet.
Chefkoch im Restaurant über den Dächern der Potsdamer Straße ist seit Ende 2024 Peter Maria Schnurr, der klassische Zutaten der Sterneküche wie Langoustine und Wagyu aufregend inszeniert.
Eine reduzierte, moderne Küche ist die Handschrift von Chefköchin Sarah Hallmann. In ihrem minimalistisch eingerichteten Restaurant in Neukölln kocht sie einfache Gerichte mit kräftigen Aromen.
Im Szenerestaurant in Prenzlauer Berg wird eine nordisch angehauchte Küche mit Fokus auf modern-reduzierten Speisen kredenzt. Ergänzt werden die saisonalen Gerichte mit Natur- und Orangeweinen.
Im Barra wird außergewöhnliche Produktküche zum Teilen angeboten. Dabei kommen pflanzliche Zutaten wie Pfifferlinge oder Shiso genauso zur Geltung wie Wolfsbarsch und Schweinebauch.
Im schicken Ambiente der Torstraße gibt es hier alles, was man an der österreichischen Küche liebt: Schnitzel, Knödel, Tafelspitz, Kaiserschmarren und sogar ein Sorbet vom Almdudler.