Falstaff Restaurantguide 2025: Die schönsten Gastgärten und Terrassen der Steiermark
Rundherum Weinlagen, drinnen Landhaus mit Stil – Südsteiermark von ihrer besten Seite. Die Küche von Joachim Gradwohl hält locker mit. Geradlinige Gänge mit Liebe und Vielschichtigkeit überzeugen.
Südsteirisches Flair mit viel Holz, Glas und Traumausblick. Die Karte bietet eine breite Palette: steirische Tapas, Backhendl, Blunzen-Frühlingsrollen und Seeteufel mit Parmesansoufflé. Top-Vinothek.
Wolfgang Maitz sorgt als Winzer für vollendete Weine zu bereits lieb gewonnenen Klassikern wie Backhendl oder Cremigem vom Seesaibling. Auch Pasta, Risotto und geflämmte Maronicreme sind vom Feinsten.
Man fühlt sich heimelig in den Stuben. Forellen aus dem eigenen Teich und Fleisch dominieren die Karte, dazu gibt es grandioses Gemüse. Hausherr Willi Rauch sorgt charmant für die Weinbegleitung.
Kräuter und Gemüse werden in idyllischer Umgebung genauso gepflegt wie Schweine, Gänse und Schafe. In der Küche geht es schön steirisch zu. Gut sortierte Weinkarte, auch einige Orangeweine sind dabei.
Einzigartige historische Zimmer, dazu eine frische, kreative Regionalküche mit Spargelcremesuppe, Tomatencarpaccio oder gebratenem Zanderfilet. Die hauseigenen Weine bestechen durch Tiefe und Finesse.
Die Energie des Kraftplatzes mit Tradition spürt man auch in jedem Gericht. Herzhafte Jause, Fischsuppe oder gebratener Saibling machen Spaß, in der kleinen Patisserie werden süße Versuchungen wahr.
Fisch ist im Ausseerland ein Muss. Hier kommt er als Ceviche vom Wels, als gebackener Saibling und als Maki von der Forelle. Pasta wird mit hauseigenem Pesto serviert, ein Traum sind die Steaks.
Eine gemütliche Hütte mit holzgetäfelter Stube am Ufer des Toplitzsees ist die Bühne für eine authentische Küche mit fangfrischen Fischen. Spezialität ist der Saibling mit rescher Mandelkruste.
Ankommen und Wohlfühlen ist Programm, denn gekocht wird wie bei Oma zu Hause. Probieren sollte man saure Suppe, gebackene Hühnerleber oder gebratene Erdäpfelwurst auf warmem Speck-Sauerkraut-Salat.