Restaurant- und Beizenguide 2024 - Top 10 Italienisch
Ausgezeichnet ist hier nicht nur die Küche, auch das Panorama kann punkten: Im Da Vittorio trifft italienische Spitzenküche auf alpinen Luxus. Klassiker wie Paccheri alla Vittorio und Maialino da latte con tartufo kommen kunstvoll angerichtet auf den Teller.
Das Gandria im Zürcher Seefeld steht für kreative italienische Küche, die Tradition neu denkt. Aus saisonalen Produkten entstehen originelle Kombinationen, überraschend, aber dennoch vertraut. Die umfangreiche Weinkarte setzt fast ganz auf Tropfen aus Italien.
Italianità pur kann man mitten im Baselbiet geniessen. In der Osteria Tre verströmt nicht nur die handgemachte Pasta italienisches Flair. Es sind auch die unkomplizierte Gastfreundschaft und die Plaudereien bei Tisch, die für ein paar Stunden ins Belpaese entführen.
Das ist mal klug gedacht: Im Sommer sind die Capri-Spezialitäten auf Capri zu finden, im Winter in Zermatt. Reisende können also doppelt geniessen! Salvatore Elefante hat das Angebot in der vierten Mont-Cervin-Etage geprägt, begeistert mit Pasta, Fisch oder Desserts.
Das Segreto ist längst kein Geheimtipp mehr. In diesem schönen Restaurant im Industriegebiet tischen Martin Benninger und sein Team eine exzellente, mediterran angehauchte Küche mit klassischer Basis auf. Dazu gibt es erlesene Tropfen, darunter auch seltene und gereifte.
Fans von Fisch und Meeresfrüchten kommen – wenn sie in Zürich sind – nicht am Bianchi vorbei. Fangfrischer Fisch in gediegenem Ambiente. Dazu werden ausgewählte Weine kredenzt. Dry-Aged-Fisch oder ein Klassiker wie lauwarmer Hummersalat mit Blick über die Limmat. Grossartig!
Ein bisschen ausserhalb des Zentrums wird im Da Angela mit viel Liebe zum Detail und guten Produkten authentische italienische Küche gezaubert. Als Gast wird man hier sowohl im wunderschönen Innern des Restaurants wie auch auf der herrlichen Terrasse herzlich umsorgt.
Im charmanten Steinbau am Eingang des wildromantischen Maggiatals erwartet Feinschmecker eine herrliche verwunschene Terrasse. Die saisonal inspirierte Küche kombiniert regionale Produkte mit mediterranen Aromen. Dieses Grotto ist zu Recht eine fixe Adresse im Tessin.
Ornellaia punktet mit Ambiente: modern-toskanisches Flair im denkmalgeschützten Gemäuer. Dazu klassisch-italienische Küche. Die Weinkarte rundet das alles solide ab, mit durchaus beachtlichen Flaschen. Überzeugende Kombination. Immer eine sichere Bank der Extraklasse.