"Modern/Kreativ" Restaurants in Kanton Zürich
Alles andere als gewöhnlich ist das Rico’s in Küsnacht, ebenso wie Namens- und Gastgeber Rico Zandonella. Die Dekoration des Gastraums ist ausgefallen, überall hängt Kunst. Hier wird ein festes Menü serviert, die Gerichte sind modern. Auch die Weinauswahl ist hervorragend.
Im EquiTable wird nachhaltige Gastronomie auf höchstem Niveau zelebriert. Fast alles, was hier angeboten wird, stammt aus der Region und wird direkt beim Produzenten bezogen. Dazu eine spannende Weinkarte und ein aufmerksamer, zurückhaltender Service – was will man mehr?
Das Maison Manesse bleibt dem Moto des «Fun Fine Dining» treu. Unter Küchenchef Benjamin Plsek werden saisonale Zutaten zu Kunstwerken auf dem Teller, mit überraschenden Twists. Trotz Doppelstern ist der Service locker, zwanglos und herzlich.
In der Wirtschaft im Franz setzt Küchenchef Sebastian Funck auf erstklassige Bioprodukte. Saisonales Gemüse steht dabei meist im Mittelpunkt, Fleisch und Fisch setzen geschmackliche Akzente. Dazu gibt es eine interessante Auswahl an naturnah produzierten Weinen.
Im Klublokal im Kreis 5 werden wechselnde Gerichte auf kleinen Tellern zum Teilen serviert. Ob hausgemachte Ravioli, Perlhuhn mit Fenchel-Carpaccio oder flambierter Stör: Im Josef überzeugt jedes Gericht durch Balance und Geschmack.
Die Neue Taverne in der Altstadt bietet Quartierbeiz-Ambiente und zeitgenössische pflanzenbasierte Küche im Sharing-Menü-Konzept auf höchstem Niveau. Die naturnahe Weinkarte und die Betonung von Gemüse machen die Neue Taverne zu einem Genusserlebnis für alle.
Die Marktküche steht schon seit 2014 für fleischloses Fine Dining in Zürich. Inhaber Tobias Hoesli kocht ein kreatives, oft wechselndes veganes Überraschungsmenü aus saisonalem Gemüse, das meist aus der Region stammt. Auch die Weinkarte hat viele spannende Positionen.
Dass das Anna als Geheimtipp gilt, liegt vor allem an seiner Lage etwas ausserhalb des Zentrums. Denn die Küche ist fantastisch! Hier gibt es italienisch inspirierte Gerichte, mit viel Geschick und exzellenten Produkten umgesetzt. Dazu eine spannende Weinauswahl.
Das Aura könnte auch in Los Angeles oder Dubai stehen. In kosmopolitischem Ambiente speist man hier asiatisch inspirierte Speisen mit Fokus auf Fleisch und Fisch. Zubereitet werden diese auf einem 800 Grad heissen Broiler-Grill, der extra aus den USA importiert wurde.
Stilvolles Beizenambiente trifft auf innovative Kochkunst mit mediterranem Einschlag. Radikal regional und saisonal werden hier sowohl À-la-carte- als auch Menü-Fine-Dining-Erlebnisse in entspannter Atmosphäre geschaffen.
Das Herzstück des George ist ein Lavasteingrill, auf dem gereifte Fleischstücke, Krustentiere und Fisch zur Perfektion zubereitet werden. Mit herrlichem Blick über die Stadt können Gäste das moderne Ambiente des Restaurants und erlesene Tropfen der Weinkarte geniessen.
Das Blau im Hotel Greulich versteht sich als Quartierbeiz. Das heisst aber nicht, dass nicht aufwendig gekocht wird. Hier kommen nur beste Zutaten in den Kochtopf, ob zum Frühstück, Mittagessen, Apéro oder Znacht, wo eine moderne kreative Saisonküche serviert wird.
Einen Ort wie das Enja würde man an der viel befahrenen Sihlstrasse im Herzen der Grossstadt Zürich kaum erwarten: eine einfache, doch schmackhafte saisonale Produkteküche, zubereitet auf dem offenen Feuer und – zumindest im Sommer – serviert in einem lauschigen Garten.
Ausgefallenes Design und All-day-Dining gibt’s im Saltz. Die Ausstattung wurde von Künstler Rolf Sachs entworfen, als Kontrast dazu kocht Julian Mai schnörkellose urbane Gerichte aus vornehmlich regionalen Zutaten, die manchmal mit Luxusprodukten aufgepeppt werden.
Lokale und saisonale Zutaten werden im Kin durch die ambitionierte Küchencrew mit asiatischer Seele versehen. Spannende Geschmackskombinationen, ein zu Recht fast immer brechend voller Laden und lebendige Weine: So geht urbane Topgastronomie in Sympatisch.
Direkt am Zürcher Hauptbahnhof erwartet Gäste höchster Genuss im eleganten Ambiente. Küchenchef Martin Fencz zaubert im La Soupière regionale und französische Köstlichkeiten, unter anderem Grillstücke oder leckere Fischgerichte. Ein Fest für den Gaumen.
Im Più beginnt man mit italienischen Häppchen, genannt Stuzzichini, und macht weiter mit Antipasti, Pizza und Pasta. Wer dann noch Hunger hat, bestellt einen Hauptgang mit Fisch oder Fleisch. Zum Schluss darf das Dolce nicht fehlen, am besten nimmt man Tiramisu!
Gutes Essen in einer einzigartigen Location bietet das Portofino in Thalwil. In dem schönen gläsernen Pavillon und auf der grossen Gartenterrasse direkt am See werden italienische Spezialitäten serviert. Es gibt Antipasti, Primi, Pizza und Secondi mit Fleisch und Fisch.