16 – WEIN-NOTIZEN
Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter präsentiert Trends und Neuigkeiten
18 – KRAFTVOLLER GENUSS IM HERBST
Die hohe Kunst, Wein gut reifen zu lassen
32 – DIE CHAMPIONS LEAGUE DES WEINES
Bordeaux handelt Nobelweine aus aller Welt
38 – »RESERVAS LAUFEN GUT«
Die Spanien-Spezialisten Alexander Wendt und Christopher Maaß im Interview
44 – DER LANGE WEG ZUM GROSSEN GEWÄCHS
Wie Deutschland zu seiner Klassifikation kam
52 – COOLE KÜSTE
Die kühlen Küstenregionen Portugals begeistern mit eleganten, lagerfähigen Spitzenweinen
66 – NEBBIOLO AUS DEN ALPEN
Die Renaissance des Nord-Piemont
76 – SERIE: WORLD CHAMPIONS
Der rasante Aufstieg von Screaming Eagle
88 – ALLE SALON-SIEGER 2021
Die Besten des SALON Österreich des ÖWM
94 – VOM SCHÜTTELN UND VOM RÜHREN
James Bond und seine Martinis – großes Kino!
100 – GOURMET-NOTIZEN
Kulinarische News von Gourmet- Chefredakteur Philipp Elsbrock
102 – VIELGESICHTIGE GIGANTEN
Das kulinarische Potenzial von Kürbissen ist kaum auszuloten
112 – KERNSPALTUNG
Kürbiskernöl hat den Ruf der bloß lokalen Delikatesse abgestreift
116 – DIE SUPER-BEERE
Kürbis tut Körper und Psyche gut
120 – FRÜCHTE DES HERBSTES
Drei Rezepte von Spitzenköchen zeigen die Vielseitigkeit des Kürbis
128 – BROT VOM BAUM
Die lange und genussreiche kulinarische Tradition der Maronen
134 – SERIE: CORTIS KÜCHENZETTEL
Maronen lassen die Pasta herbsteln
136 – DIE GANZE WELT LIEBT KAFFEE!
Kaffee-Gebräuche rund um den Globus
146 – DAS LEBEN WIEDER FÜHLEN
Eine Liebeserklärung an den Herbst
148 – SERIE: STERNEMILLIONÄR
Wie Björn Frantzén Rückschläge in Gourmet-Träume verwandelte
153 – SIXPACK
Sechs Restaurants im Test
160 – SERIE: KUNST & KULINARIK
Martin Suters Romanhelden sind bekennende Genießer wie er selbst
166 – NACHHALTIGE ESSKULTUR?
Die Künstler Honey & Bunnny durchleuchten Tischsitten
170 – WEIT VORNE
Mannheim und Heidelberg locken mit innovativen Restaurants
176 – LIFESTYLE-NOTIZEN
Style-Ideen von LIVING-Herausgeberin Angelika Rosam
178 – THE PLACE TO BE
Neue Küchendesigns vereinen Kochen, Essen und Wohnen
188 – SMARTE HELFER
Moderne Technik macht Küchen zu Koch-Cockpits
190 – NEUE TRANSPARENZ
Ankleidezimmer als neue Glanzstücke des Wohnbereichs
200 – TRAVEL-NOTIZEN
Online-Chefredakteurin Elisabeth Mittendorfer mit Reisehighlights
202 – LONG WEEKEND MAILAND
Tipps für ein perfektes Wochenende in Norditalien
158 – MIT BESTER EMPFEHLUNG
165 – DELI-GENUSSPARTNER
210 – VINOTHEKEN
248 – EVENTS
212 – SHORTLIST
214 – GRAUBURGUNDER TROPHY
222 – CÔTES DU RHÔNE
230 – TASTING GROSSE GEWÄCHSE
236 – TROPHY VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO
242 – TROPHY PIEMONT
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 3. November 2021.
