Anton Schmaus legt in seinem neuen Wine Concept Store großen Wert auf eine lockere Atmosphäre ohne Attitüde.

Anton Schmaus legt in seinem neuen Wine Concept Store großen Wert auf eine lockere Atmosphäre ohne Attitüde.
© Rainer Fleischmann Photographie

Anton Schmaus eröffnet Wine Concept Store in Regensburger Altstadt

Super bunt und »trashig« ist der neue Concept Store, den Sternekoch Anton Schmaus in Regensburg eröffnet hat.

Rot, rosé oder weiß: Wein ist vielfältig und bunt. Noch viel bunter als das Angebot der Weine ist aber die Einrichtung von Anton Schmaus‘ neuem Wine Concept Store »Tipsy« in der Regensburger Altstadt. Der neue hippe Weinladen grenzt an das Restaurant »Sticky Fingers«, das der Sternekoch und Koch der Fußballnationalmannschaft ebenfalls betreibt und bietet rund 70 Weine aus Deutschland und Frankreich.

Diese Weine gibt es im »Tipsy«

Unter den Weinen befinden sich bekannte Größen aber auch kleine Insidertipps, Bio- und Naturweine sowie seltene Champagner. Die Flaschenpreise beginnen dabei ab zehn Euro und offene Weine gibt es ebenfalls in allen Preisklassen. Natürlich dürfen auch die erlesenen Tropfen aus Schmaus‘ Sternerestaurant »Storstad« und seiner ebenfalls mit einem Stern ausgezeichneten Sushi-Bar »Aska« nicht auf der Karte des neuen Concept Stores fehlen. Kunden, die sich bei der Wahl des passenden Weins unsicher sind, dürfen die Tropfen vor dem Kauf natürlich auch probieren.

Schmaus gibt seinem neuen Wine Concept Store eine recht genaue Ausrichtung vor: »Mein Steckenpferd war und ist schon immer der deutsche Wein. Mit dem »Tipsy« möchte ich noch mehr Menschen dafür begeistern und es unseren Restaurantgästen ermöglichen, ihre Lieblingsweine auch zuhause zu genießen.« Damit die Kunden aber nicht immer nur die gleichen Weine probieren, ist Sommelière Anna Rupprecht für die Auswahl und Abwechslung auf der Karte verantwortlich und wird bei der Beratung von Christina Harbich unterstützt, die seit sieben Jahren im »Sticky Fingers« als Servicekraft arbeitet.

Ausgefallen und bunt geht es im Wine Concept Store von Anton Schmaus zu.
© Rainer Fleischmann Photographie
Ausgefallen und bunt geht es im Wine Concept Store von Anton Schmaus zu.

Wein in cooler, origineller und urbaner Kulisse

Genau wie in seinen Restaurants »Storstad«, »Aska« und »Sticky Fingers« setzt Anton Schmaus auch beim »Tipsy« auf ein Gesamtkunstwerk mit ausgefallenem Interieur und entspannter Atmosphäre: »Unsere Kunden sollen sich im ›Tipsy‹ fühlen wie bei Freunden in der Küche. Die ganze Haltung ist lässig und locker, ohne abgehobene Attitüde. Wir zeigen, dass man Wein nicht nur in muffigen Gewölbekellern präsentieren kann, sondern in einem urbanen Ambiente.«

Tim Lamkemeyer
Tim Lamkemeyer
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