Star-Bartender Dirk Hany bringt seine Zürcher Kultbar «Bar am Wasser» erstmals nach Berlin – für ein einmaliges Fine Drinking und Fine Dining-Erlebnis im «Cookies Cream».
Am 6. Oktober 2025 vereinen sich in Berlin Fine Dining und Fine Drinking. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete vegetarische Restaurant «Cookies Cream» empfängt die Zürcher preisgekrönte «Bar am Wasser» zu einem exklusiven Gastspiel.
Im Rahmen der Bar Convent Berlin (BCB) präsentiert Star-Bartender Dirk Hany, Gründer der «Bar am Wasser», erstmals sein Konzept der Liquid Kitchen in der deutschen Hauptstadt. Gemeinsam mit Chefkoch Nicholas Hahn und Bar Manager Sam Doyle vom «Cookies Cream» serviert er ein sechsgängiges Menü, bei dem Gerichte und Drinks nahtlos ineinandergreifen.
Auf die Gäste warten Hanys ikonische Cocktailkreationen wie der legendäre «Habanero Negroni» sowie neue Drinks, die exklusiv für diesen Abend entwickelt wurden. Perfekt abgestimmt begleiten sie Hahns kreative Küche: von Spargel mit Mandel und Milch über Enoki-Trüffel-Pfannkuchen bis hin zu Mirabelle mit Vanille und Tagetes.
Die Plätze sind streng limitiert. Der Abend im «Cookies Cream» am Montag, 6. Oktober 2025, kostet 195 Euro pro Person (inkl. 6-Gänge-Menü, Cocktailbegleitung, Aperitif, Wasser, Kaffee). Reservierungen sind online über cookiescream.com möglich. Später im Jahr reist das «Cookies Cream»-Team nach Zürich, wo die Berliner Küchenphilosophie in der «Bar am Wasser» erlebbar wird.
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