Die Weinhändler profitieren in der Pandemie enorm von Bestellungen per Internet. Falstaff verrät die beliebtesten Händler Deutschlands.
Sie sind ein Symbol für das Corona-Jahr 2020: gelbe Lieferwagen. Vor allem im Frühjahr schienen sie omnipräsent, wahre Kolonnen von Transportern arbeiteten sich durch die Städte, vollbeladen mit Paketen. Ein Rekordplus von mehr als 50 Prozent für Waren des täglichen Bedarfs, zu dem auch Genussmittel gehören, notierte der E-Commerce-Verband bevh für die Zeit von April bis Juni dieses Jahres. Denn anders als sonst lieferten die fleißigen Paketboten nicht mehr überwiegend Kleidung, Schuhe und Handys aus, sondern zunehmend auch Genusspakete, häufig mit flüssigem Inhalt.
Weinhändler, die per Online-Shop Ware versenden, erleben in diesem Jahr einen wahren Boom – dementsprechend gut ist die Stimmung. »Wir sind die Profiteure«, sagt etwa Lutz Heimrich, Geschäftsführer des Online-Versenders superiore.de mit Sitz im sächsischen Coswig. »Im Gesamtjahr werden wir etwa 40 Prozent Plus haben.« Die Hawesko-Gruppe, zu der unter anderem Wein & Vinos sowie Carl Tesdorpf gehören, meldete für das bisherige Jahr eine Umsatzsteigerung um beachtliche elf Prozent. Schon im April gab der Hawesko-Vorstandsvorsitzende Thorsten Hermelink zu Protokoll: »Wir könnten noch mehr verkaufen, nur stoßen die Logistikstrukturen aktuell an ihre Grenzen.«
Dass die Alkohol-Bestellungen per Internet zunahmen, konnte man während der ersten Zwangsschließung im Frühjahr auch im persönlichen Umfeld beobachten; stolz verschickte Flaschenbilder vom »kleinen Vorrat für den Lockdown« machten in privaten Messengerdiensten die Runde. Es ging ja nicht anders. Von heute auf morgen mussten Genießer ihren Aperitivo gezwungenermaßen zu Hause einnehmen. Kein Feierabend-Aperol mehr mit Bürokollegen in der nächstgelegenen Bar, kein romantisches Dinner im Lieblingsrestaurant, kein Business-Lunch mit Besprechungen unter Geschäftspartnern. Die Gastronomie war flächendeckend geschlossen, viele stationäre Händler ebenfalls – und damit jede Möglichkeit für den gepflegten Genuss eines Drinks außerhalb des eigenen Zuhauses passé. Die bequeme Ausweichlösung? Viele entschieden sich für die Bestellung per Computer oder Smartphone.
Nach einer Atempause im Sommer kam im November der befürchtete zweite Lockdown, der das Gastgewerbe trotz umfangreicher Hygienekonzepte wieder voll traf. Wer anstoßen möchte, muss das momentan zu Hause tun – und dafür entsprechend ein Sortiment vorrätig halten. Die Lust auf Wein, das zeigte bereits der erste Lockdown, ist ungebrochen. Ob in Lockdown-Zeiten sogar mehr getrunken wird, darüber gibt es noch keine gesicherten Zahlen. »Es liegt aber nahe«, sagt Simone Loose, Professorin am Institut für Wein- und Getränkewirtschaft der Hochschule Geisenheim. Ihren Daten zufolge griff fast jeder Fünfte, der vorher ohnehin schon gern Weiß- oder Rotwein trank, während des ersten Lockdowns öfter zum Glas. Übrigens aus Gourmetmotiven: Befragt nach dem Grund für den Weinkonsum, antworteten zwei Drittel, weil der Wein gut zum Essen passe. 74 Prozent erklärten, dass sie den Geschmack genießen würden.
Das ist eine gute Nachricht in diesem Krisenjahr: Auf den heimischen Weintrinker ist Verlass. Relevant ist das übrigens nicht nur für den Handel, sondern auch für die Produzenten selbst. »Das Internet ist ein wichtiger Baustein für viele Weingüter, Genossenschaften und Kellereien, für einige ist es auch Rettungsanker«, sagt Loose. Im zweiten Quartal stiegen die Online-Absatzzahlen der von ihr befragten Weingüter deutlich. Wer einen eigenen Internet-Shop betreut, konnte sich über Zuwachsraten von bis zu 32 Prozent freuen. Erfreulich ist zudem, dass es sich nicht um ein Strohfeuer zu handeln scheint. Denn auch im dritten Quartal, in der Zeit von Juli bis September, stiegen die Zuwachsraten weiter an. Loose erklärt das mit dem veränderten Reiseverhalten in diesem Jahr. »Statt nach Frankreich oder Italien zu fahren, sind viele Deutsche zu Hause geblieben und haben ihren Lieblingswein getrunken.«
Ob bestimmte Regionen oder Länder besonders profitiert haben, kann Heiner Lobenberg klar beantworten. Er ist mit seinem Online-Shop Gute Weine einer der größten Händler in Deutschland, einen Trend zu bestimmten Weinen hat er nicht ausgemacht: »Der Umsatz ist insgesamt gestiegen«, sagt er. Der Durchschnittspreis pro gekaufter Flasche sei um zehn Prozent gestiegen. Die private Nachfrage habe den Ausfall der Gastronomie zudem mehr als kompensiert.
Für superiore.de standen Privatkunden schon immer im Fokus, gastronomische Bestellungen hätten nur eine untergeordnete Rolle gespielt, sagt Geschäftsführer Heimrich. »Wir hatten an manchen Tagen 40 Prozent Neukundenanteil in der Phase des harten Lockdowns, und nach Lockerung des Lockdowns im Sommer sind die hohen Umsätze weitergegangen.«
Wie die Zukunft aussieht? Heimrich glaubt an den Fortbestand der Schönen Neuen Online-Welt. »Es hat eine Zäsur stattgefunden. Viele Leute haben sich zum ersten Mal an eine Online-Bestellung gewagt.« Kollege Lobenberg meint: »Die Kunden werden bleiben, sofern man sie in Corona-Zeiten überzeugt hat.« Klassische Weinhändler mit reinem Ladengeschäft sieht der E-Commerce-Experte im Nachteil. Eine Überlebenschance haben sie ihm zufolge nur dann, wenn sie ihr Angebot erweitern und zusätzlich etwa als Weinbar auftreten. Ein solches Konzept – das nur am Rande – findet man zum Beispiel in Hamburg mit dem Weinladen St. Pauli, gerade vom Falstaff Bar & Spiritsguide ausgezeichnet als »beste Weinbar in einer Vinothek«.
Simone Loose sagt: »Durch Corona gab es einen Schock im System, aber wir werden irgendwann ein neues Gleichgewicht haben.« Spätestens jetzt ist die Zeit, sich darauf einzustellen.
