Das beliebte Frühstückgericht bekommt neuerdings einen besonderen Twist.
Für viele ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages und fällt fallweise entsprechend kreativ aus. Oft werden bereits bestehende Frühstücksklassiker abgeändert oder neu interpretiert, um ihnen eine besondere Note zu verleihen. Ähnliches zeichnet sich auch beim »French Toast« oder im deutschsprachigen Raum auch »Armen Ritter« ab. Die Delikatesse besteht aus in Eigelb getränktem Brot, das in der Pfanne goldbraun gebraten wird. Anschließend kann die Speise mit unterschiedlichen Gewürzen verfeinert werden.
Ursprünglich entstand das Gericht als kreative Möglichkeit zur Resteverwertung von altem Brot. Heute hat es sich zu einem echten Klassiker entwickelt und ist in zahlreichen Variationen auf Frühstückstischen der ganzen Welt zu finden. Das zeigt auch der neueste Trend, der nun vorwiegend amerikanische Küchen erobert: Pumpkin French Toast.
Wie der Name schon verrät, wird hier der beliebte Frühstücksklassiker oder süße Nachmittagssnack mit Kürbispüree und abgestimmten Gewürzen verfeinert. Nach dem bereits beliebten Pumpkin Spice Latte würde es jedenfalls nicht überraschen, wenn sich hier aus Amerika ein weiterer Foodtrend mit Kürbis in Europa durchsetzt. Jedenfalls sorgt die saisonale Delikatesse dafür, dass man im wörtlichen Sinne ein Stückchen Herbst auf den Teller bringt. Auch wenn derzeit noch kein Kürbis in den Rezepten dabei ist, hat sich Falstaff doch auf die Suche nach köstlichen French Toast-Inspirationen gemacht.
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