Mit den neuen »EDELWEISSE & ROTE GENUSSTAGEN« startete »DAS EDELWEISS Salzburg Mountain Resort« im November 2025 eine genussvolle Eventreihe, die Gästen auf besondere Weise die kulinarische Vielfalt des Hauses eröffnet.
Luxusbegeisterten Reisenden ist DAS EDELWEISS Salzburg Mountain Resort im Salzburger Großarl schon längst ein Begriff. Das charmante Hotel bietet sowohl Paaren als auch Familien ein breites Entspannungsangebot. Mit dem neuen Genuss-Paket »EDELWEISSE & ROTE GENUSSTAGE« lancierte das Haus im November 2025 eine Eventreihe, bei der Gäste auch die kulinarische Vielfalt des Hauses kennenlernen dürfen.
Die Genusstage im November standen ganz im Zeichen familiengeführter Marken. Hochkarätige Etiketten von »Laurent Perrier«, »Monteverro« oder »Dr. Bürklin-Wolf« wurden zu ausgesuchten Dinnern gereicht.
Der kulinarische Auftakt fand im hauseigenen Steak-Restaurant »Sirloin« statt. Edle Fleischgerichte wurden mit französischen Rotweinen aus verschiedenen Jahrgängen gereicht. Für die Weinbegleitung zeigte sich das österreichische Familienunternehmen »KATE & KON« verantwortlich.
Während der Genusstage zeigte auch Sushi-Chef Alexis Savanxayadeth sein Können. Feine Rieslinge aus Deutschland und Champagner begleiteten ein ausgezeichnetes Sushi-Menü im »SAKURA«. Thunfisch mit Kaviar und Trüffel oder Lachs-Sashimi wurden mit Bestlagen aus dem Hause »Dr. Bürklin-Wolf« und feinsten Tropfen aus dem Hause »Laurent-Perrier« gepaart.
Den Abschluss bildete der »Toskana-Abend« mit einer Variation aus roten und weißen Weinen, gepaart mit der »EDELWEISS Alpine Cuisine«. Edle Etiketten aus dem Hause »Monteverro« wurden zu Ravioli mit Blutwurst und Ricotta oder zu Basilikum-Sorbet gereicht.
Neben ausgewählten geladenen Gästen kamen auch Vertreter:innen der Weingüter zum Event, die Fragen zu den verkosteten Etiketten beantworteten. Ehrengäste waren zudem die Familien Morandell und Döllerer. Die Gastgeberfamilie Hettegger ließ es sich nicht nehmen, sich mit gewohnter Exzellenz selbst um die Gäste zu kümmern. Für die Pairings zeigte sich Head-Sommelière Daniela Neuhauser verantwortlich, die das Konzept gemeinsam mit den Eventpartnern und der Familie Hettegger plante.
Wer das Event in diesem Jahr verpasst hat, kann sich auf eine Fortsetzung im November 2026 freuen!
