Das im Rosewood Castiglion del Bosco in Montalcino befindliche Restaurant überzeugt unter der Leitung von Küchenchef Matteo Temperini mit einer Küche, die die toskanische Tradition mit einem modernen Touch kombiniert. Das Ambiente ist elegant und einladend, die Panoramaterrasse bietet einen atemberaubenden Blick auf die Hügel. Das kreative Menüangebot wird von einer gut durchdachten Weinkarte abgerundet.