Restaurant KLE
Eigenbeschreibung
Restaurant KLE – KüHN. Lecker. Echt.
Die klassische Gourmetküche mit exquisiten Zutaten aus allen Teilen dieser Erde ersetzt Klemens Huber, der Küchenchef, durch eine neue Vision: Kühn. Lecker. Elegant.
Mit einem neuen Bewusstsein für alte Traditionen und frischer Begeisterung für visionäre Nachhaltigkeit. All das gelingt der ästhetisch ansprechenden Küchenlinie mit besten Zutaten. Im »KLE« wird der Name zur Handschrift und das bedeutet, dass man auf ernst gemeinte Saisonalität setzt, dafür kein Dogma in Richtung Regionalität setzt. Gekocht wird mit allem, was die Natur zu bieten hat. Das Ziel: Genuss, der alle Sinne beflügelt. Im »KLE« setzt man auf Karte und Individualität. Das bedeutet, dass es gibt, was es gibt, dafür immer wieder Neues zu probieren gibt – keine Gans im Hochsommer und keinen Spargel im Winter. Dafür Bärlauch und Kräuter im Frühling, Maroni im Herbst und Kekse zur Weihnachtszeit. So wie früher, nur ganz anders. Das spürt man am Gaumen. Und in jedem Winkel vom Restaurant »KLE«.