Ein erfrischender Spätsommer-Cocktail, der die fruchtige Süße der Marille mit blumigen und säuerlichen Noten vereint.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 2 | cl | Kornbrand im Olorosso-Sherryfass ausgebaut |
| 6 | cl | Mädesüß-Lindenblüten-Honigwein |
| 4 | cl | Verjus (extra sauer) |
| 1 | cl | Fliederessig |
| 3 | cl | Marillenpüree |
5 Liter Sauvignon Blanc mit 200 g deutschem Bio-Lindenblütenhonig verrühren. In den Wein 10 Mädesüßdolden und 10 Lindenblüten (mit jungen Blättern) geben und für 10 Tage kalt ziehen lassen. Dann abfiltern, dunkel und kühl lagern.
Alle Zutaten in einen Shaker auf viel Eis geben und hart shaken. In einen Tikibecher auf Eis geben und mit Blüten und Schirmchen ausdekorieren.
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