Green Mary Cocktail

Name: Green Mary Cocktail
Cook time: T00:15
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kirschtomaten; 500 g Brokkoli; 300 g Sellerie (Stangen); 100 g Kikkoman Ponzu Sojasauce mit Zitrone; 4 g Wasabi; 30 g Eis pro Person; 1 Stange Sellerie ( der Länge nach in dünne Scheiben geschnitten); Vodka (optional, zum Abschmecken)

Cocktail

Vodka

Gemüse-Genuss mit exotischer Note im Cocktailglas.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Gemüse

Zutaten (4 Personen)
500	g	Kirschtomaten
500	g	Brokkoli
300	g	Sellerie (Stangen)

Aromen

Zutaten (4 Personen)
100	g	Kikkoman Ponzu Sojasauce mit Zitrone
4	g	Wasabi

Garnitur

Zutaten (4 Personen)
30	g	Eis pro Person
1	Stange	Sellerie ( der Länge nach in dünne Scheiben geschnitten)
		Vodka (optional, zum Abschmecken)

Das Wasabi mit einem Löffel in die Ponzu Sojasauce mit Zitrone mischen und auflösen. Die restliche Ponzu Sojasauce mit Zitrone dazu geben und verrühren.
Das Gemüse entsaften, um jeweils 280 g Tomatensaft, 180 g Brokkolisaft und 240 g Selleriesaft zu erhalten. Die Gemüsesäfte in einem Glas miteinander vermischen und im Kühlschrank ggf. bis zu 2 Tagen aufbewahren.
Die Garnituren zubereiten. Longdrink-Gläser mit Eis befüllen. Wenn Sie Vodka nutzen, ca. 40 ml pro Glas hinzugeben.
Mit dem Gemüsesaft auffüllen und mit der Ponzu-Mischung würzen. Auf Wunsch mit der Selleriestange garnieren und servieren.