Der Kuchen-Klassiker bekommt eine würzig-weihnachtliche Note und wird mit Vanilleglasur besonders köstlich.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 250 | g | Butter |
| 5 | Eier | |
| 140 | g | Zucker |
| 8 | g | Vanillezucker |
| 250 | g | Mehl |
| 1 | Pk. | Backpulver |
| 40 | g | Kakaopulver (dunkel) |
| 2 | TL | Sonnentor Lebkuchengewürz |
| 150 | g | Haselnüsse ganz |
| Butter für die Gugelhupfform | ||
| Semmelbrösel für die Gugelhupfform | ||
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 250 | g | weiße Schokolade |
| 25 | g | Kokosöl |
| etwas | Sonnentor Vanillepulver | |
Die Butter schmelzen. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker in der Küchenmaschine minutenlang schaumig rühren. Geschmolzene Butter einrühren. Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Sonnentor Lebkuchengewürz miteinander vermischen und nach und nach unter die Eiermischung heben. Die Haselnüsse ebenfalls einrühren.
Eine Gugelhupfform ausbuttern und mit Semmelbrösel auskleiden. Den Teig darin verteilen.
Den Lebkuchengugelhupf im vorgeheiztem Backofen bei 175° C Heißluft für rund 50 Minuten backen. Nadelprobe machen! Fertigen Gugelhupf aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
Für die Glasur die weiße Schokolade und das Kokosöl schmelzen und das Vanillepulver unterheben. Den ausgekühlten Gugelhupf mit der warmen Glasur glasieren.
