Donna Hays Zitronen-Sorbetto ohne Zucker

Name: Donna Hays Zitronen-Sorbetto ohne Zucker
Yield: 6
Ingredients: 6 Stück Zitronen; 160 ml heller Agavendicksaft; 400 g Eiswürfel

Eis

Dessert

Sommer

Dieses Sorbet ist die spritzigste und erfrischendste Art, eine Mahlzeit zu beenden – und es ist unglaublich einfach zubereitet! In Zitronenschalen serviert, bringt es laut Donna Hay ein Stück Amalfi auf Ihren Tisch.

Donna Hay


Zutaten (6 Personen)
6	Stück	Zitronen
160	ml	heller Agavendicksaft
400	g	Eiswürfel

Die Zitronen unter sehr heißem Wasser waschen und trocken tupfen. Jeweils die Oberseite abschneiden und zur Seite legen.
Das Fruchtfleisch und den Saft der Zitronen auslöffeln und in eine Schüssel geben, die Schalen aufbewahren. Die Kerne entsorgen. Man sollte etwa 500 ml Saft und Fruchtfleisch erhalten.
Den Agavendicksaft dazugeben, umrühren und die Masse in Eiswürfelbehälter füllen. Etwa 2 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.
Dann die gefrorene Zitronenmasse mit den Eiswürfeln in einem Standmixer glatt pürieren.
Das Sorbetto in die Zitronenschalen füllen und entweder sofort mit den zur Seite gelegten Oberseiten servieren oder bis zum Servieren einfrieren.

Hinweis:

Damit die Zitronen auf dem Teller nicht umfallen, jeweils ein Zitronenblatt auf den Teller legen und mit weißem (nicht zu feinem) Zucker bestreuen, dann die Zitronen daraufsetzen.