Hackfleisch-Spieße mit Käsefüllung

Name: Hackfleisch-Spieße mit Käsefüllung
Prep time: T00:20
Cook time: T00:30
Total time: T00:50
Ingredients: 1 kg gemischtes Hackfleisch; 150 g Gouda; 20 Scheiben Frühstücksspeck; Gewürzmischung nach Wahl; BBQ-Sauce

Rezept-Blog – Anja Auer

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Fleisch

Grillen

Keine unbedingt leichte, dafür aber sehr leckere Kost vom Grill: Anja Auer ummantelt Käse mit Hackfleisch und Speck – perfektes Fingerfood für die Grillparty.

Anja Auer

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Für 5 Portionen


Zutaten
1	kg	gemischtes Hackfleisch
150	g	Gouda
20	Scheiben	Frühstücksspeck
		Gewürzmischung nach Wahl
		BBQ-Sauce

Außerdem: 5 Schaschlikspieße

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und die Gewürzmischung sorgfältig unterkneten.
Den Käse in etwa Stifte (ca. 30g pro Stift) schneiden und auf die Schaschlikspieße stecken.
Die Käsespieße mit jeweils 200 g Hackfleisch ummanteln.
Nun die Hackspieße mit etwas Sonnenblumenöl einpinseln und zuerst auf direkter Hitze von allen Seiten grillen.
Nach dem direkten Grillen jeden Spieß mit Bacon einwickeln (vier Scheiben Bacon pro Spieß).
Die Hackspieße nun auf dem indirekten Bereich bei etwa 180 bis 200 Grad platzieren und 20 Minuten grillen.
Die Hackfleischspieße vor dem Servieren in der direkten Hitze von allen Seiten knusprig grillen.
Anschließend mit BBQ-Soße einpinseln und für ca. fünf Minuten in indirekter Hitze glasieren.