Grillspieße selber machen
Anja Auer präsentiert raffinierte Grillspieße und verrät, wie sie auf vielfältige Weise...
Hackfleisch-Spieße mit Käsefüllung
Keine unbedingt leichte, dafür aber sehr leckere Kost vom Grill: Anja Auer ummantelt Käse mit Hackfleisch und Speck – perfektes Fingerfood für die Grillparty.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Für 5 Portionen
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 1 | kg | gemischtes Hackfleisch |
| 150 | g | Gouda |
| 20 | Scheiben | Frühstücksspeck |
| Gewürzmischung nach Wahl | ||
| BBQ-Sauce | ||
Außerdem: 5 Schaschlikspieße
- Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und die Gewürzmischung sorgfältig unterkneten.
- Den Käse in etwa Stifte (ca. 30g pro Stift) schneiden und auf die Schaschlikspieße stecken.
- Die Käsespieße mit jeweils 200 g Hackfleisch ummanteln.
- Nun die Hackspieße mit etwas Sonnenblumenöl einpinseln und zuerst auf direkter Hitze von allen Seiten grillen.
- Nach dem direkten Grillen jeden Spieß mit Bacon einwickeln (vier Scheiben Bacon pro Spieß).
- Die Hackspieße nun auf dem indirekten Bereich bei etwa 180 bis 200 Grad platzieren und 20 Minuten grillen.
- Die Hackfleischspieße vor dem Servieren in der direkten Hitze von allen Seiten knusprig grillen.
- Anschließend mit BBQ-Soße einpinseln und für ca. fünf Minuten in indirekter Hitze glasieren.
Tipp:
Wessen Verlangen nach Deftigem damit noch nicht gestillt ist, kann auch die Moinkballs probieren.
