Die besten »Suppen«-Streetfood-Lokale in Österreich
Nach den fünf Elementen der TCM wird hier mit viel Rücksicht auf sensible Esser in den Töpfen gerührt, denn Currys, Suppen und Eintöpfe sollen nicht nur köstlich, sondern auch bekömmlich sein. Und die gesunden Lunch-Möglichkeiten folgen auch den saisonalen und regionalen Zutaten.
Täglich frische Küche aus wertigen Lebensmitteln ohne Chemie – das ist das Credo des nachhaltig lebenden Teams. Herrlich sind die Eintöpfe, egal, ob vegetarisch oder mit Fleisch. Fischfans freuen sich über Lachssteak mit Kräuter-Nuss-Kruste. Suppe gibt es auch to go im Pfandglas.
Ob indisch, thailändisch, karibisch oder die gute alte Hühnersuppe – Internationales wie Heimisches kommt in die Schüssel. Veganes und Vegetarisches stehen im Mittelpunkt, aber nicht auf die dogmatisch Art. Auch Suppenkasper können sich überzeugen lassen oder sich an Salaten oder Bowls erfreuen.
Dass man hinter dem Lehrberuf »Fachkraft für vegetarische und vegane Kulinarik« steht, ist klar – denn so wird hier schon lang gekocht. Pasta-Salat und Bowls (und natürlich Erbsensuppe) werden von frischen Tagesgerichten, zum Beispiel Gemüsestrudel oder kreolischem Eintopf, flankiert.
Diese Suppen darf man selbst auslöffeln – und hier macht man das mit Freude. Immer frisch, bunt und abwechslungsreich zeigen sich die neuesten Eintopfkreationen. Für Vielfalt sorgt saisonales Gemüse. Es gibt glutenfreie, laktosefreie, vegane, vegetarische sowie fleischige Gerichte.
Frische und Abwechslung zeichnen diese ausgewogenen Löffelgerichte aus. Umso besser schmecken sie, wenn man weiß, dass die Zutaten von regionalen Lieferanten stammen. Bei den täglich wechselnden Eintopfmenüs (zum Beispiel Kichererbsen-Curry oder Specklinsen) gibt es immer Salat dazu.
Suppen, Eintöpfe und Bowls werden zwar mit einfachen Zutaten zubereitet, aber mit Leidenschaft und kulinarischer Genialität zu einem Erlebnis der Sinne. Der Kochstil ist ein Querschnitt der Küchen rund um die Welt. Wahre Feel-Good-Gerichte für den Magen und den Gaumen warten!
Zu den Wohlfühlgerichten, die stets frisch in den Töpfen vor sich hin köcheln, gehören längst nicht nur Suppen, sondern auch Eintöpfe und Currys aus aller Welt, die mit gutem Gespür für die richtige Würze zubereitet werden. Außerdem sorgen Bowls für die farbenfrohe Energiedosis.