Der Schaumwein Stella Mary, Jahrgang 2021 des Weinguts By Stokkebye wurde 2026 von Ulrich Sautter mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir
Verkostungsnotizen
93
Tasting vom 27.03.2026: Ulrich Sautter
Zartes Hefearoma, leichter Apfel, Apfelschale, ein komplexes Bouquet mit reifen Aromen. Am Gaumen saftig und fein strukturiert, mit einer raffinierten Mousse, die sich bis zu einem wunderschön schlanken (aber ausdrucksstarken) Mittelgaumen fortsetzt. Der Abgang ist trocken, aber keineswegs streng. Ein eleganter Aperitif.
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Region:
Dänemark
Weingut:
By Stokkebye
Produktionsweise: Konventionell
Kategorie:
Schaumwein
Rebsorte:
Pinot Noir
Jahrgang: 2021
Ausbau: 10 Monate Teilbarrique, 10 Monate Stahltank, 24 Monate Flaschenreifung
Alkoholgehalt: 12%
Verschluss: Kork
Preis: 50 - 100 €
Restzucker: 3 g/l
Merkmale: wenig Sulphur, wenig Fructose, low intervention, wenig Sulphur, wenig Fructose, low intervention
