Der Weißwein Castellaro Soave Classico Superiore DOCG, Jahrgang 2021 des Weinguts Cantina di Monteforte wurde 2023 von Othmar Kiem & Simon Staffler mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Garganega
Verkostungsnotizen
Dunkel leuchtendes, sattes Strohgelb. In der Nase gelbfruchtig, mit nassem Stein, kandierten Früchten, etwas kaltem Rauch und Toast. Am Gaumen cremig, mit gelber Frucht und eleganten Honignoten, steinig, mit guter Struktur und Länge.
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