Der Weißwein Château Doyac Le Pélican, Jahrgang 2024 des Weinguts Château Doyac wurde 2025 von Romana Echensperger mit 95 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Bordeaux Blanc
Verkostungsnotizen
Ein Sauvignon Blanc von stiller Größe. Das Bukett duftet delikat mit Noten von Boskop-Apfel, gelber Kiwi, Kumquat, getrockneter Aprikose, Fenchel und Bockshornklee. Wandelbar und fein verwoben, subtil und doch ausdrucksstark. Am Gaumen moderate Frische und dieser besondere Akzent eines Bordeaux Blanc, der an Salzzitronen erinnert. Dazu ein langer, eleganter Nachhall. Ein herrlicher Schmeichler.
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