Kräftiges Rubingranat, Ockerreflexe, dezente Randaufhellung. Kräuterwürzige Aromatik, unterlegt mit dunklen Beeren und reifen Kirschen, weniger floral als mineralisch, entwickelt sich mit jeder Minute im Glas besser, zeigt nach zehn Minuten dann auch rotfruchtige Nuancen. Am Gaumen straff und komplex, präsente, gut eingebundene Tannine und Säure, feine salzige Terroirwürze, angenehme Extraktsüße verleiht Noblesse und Länge, ein eleganter, betont mineralischer Grand Cru, der von einer ersten Trinkreife noch Jahre entfernt ist, Geduld wird sich fraglos bezahlt machen. (12/2023 lagern – 2060)
Mehr zum Tasting »Vorweihnachtliche Falstaff-Raritäten-Jury-Probe 2023«
21220 Gevrey-Chambertin
Frankreich
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