Der Rotwein Crozes-Hermitage AOC Entre Ciel et Terre, Jahrgang 2012 des Weinguts Domaine les Bruyères wurde 2019 von Ulrich Sautter mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Syrah aus der Region Côtes du Rhône in Frankreich.
Zunächst Nougat, gerösteter Sesam und Haselnuss, dann kräuterwürzig, Menthol. Am Gaumen saftig und nervig, fast schon kantig, ein Hauch Grünes, von Mineralität verstärkte Spannung, eine packende Struktur, mit seiner hemdsärmligen Rustikalität kein ein Wein für Powertrinker, aber grob ist es eben auch nicht. Und vor allem noch nicht am Ende seines Lebenswegs.
Mehr zum TastingCrozes-Hermitage ohne Schwefelzusatz. Kirschgelee und mineralische Noten, nach Luftkontakt auch etwas balsamisch, feingliedriger Gaumen mit großer innerer Festigkeit und Spannung, mineralisch grundiert, viel Saft und Eleganz, mittlere Länge, wirkt geradezu schmal und bissig, hat aber eine enorme Dynamik und eine für den Jahrgang sehr präsente Säure. Langer Nachhall mit Noten von Eukalyptus bis Minze. Subtil!
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Chemin du Stade 12
26600 Beaumont-Monteux
Frankreich
+33 (4) 75847414
www.domainelesbruyeres.fr
