Der Cava Freixenet Cordon Negro Gran Seleccion Brut des Weinguts Freixenet wurde 2025 von Peter Moser, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Gerhild Burkard, Romana Echensperger mit 89 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Parellada, Macabeo, Xarel-lo aus der Region Penedès in Spanien.
Verkostungsnotizen
Mittleres Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Im Bukett zarte Anklänge von reifer Birne, Pfirsich, frischem Zitronenabrieb, dazu ein Touch Honigmelone. Im Ansatz pikantes Mousse mit süßlichen Fruchtanklängen und saftiger Säure und cremiger Textur. Fruchtbetonter, feinherber Nachhall von Quittenmus. Ansprechender Aperitif.
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