Der Weißwein Santorini PDO, Jahrgang 2016 des Weinguts Gavalas Winery wurde 2018 von Peter Moser mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Assyrtiko aus der Region PDO Santorini in Griechenland.
Verkostungsnotizen
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Weiße Blütenaromen, zart nach Pfirsich, Zitruszesten, eher verhaltenes Bukett, ein Hauch von feuchtem Gestein. Straff und knackig, eher schlanke Textur, salzig-zitroniger Touch, engmaschiger, animierender Stil, verfügt über Entwicklungspotenzial.
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