Der Rotwein Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2011 des Weinguts Neil Ellis wurde 2016 von Peter Moser mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Sauvignon aus der Region Stellenbosch in Südafrika.
Verkostungsnotizen
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, schwarzer Kern, leichte Randaufhellung. Mit feinen Röstaromen unterlegte schwarze Beerenfrucht, ein Hauch von Edelschokolade, etwas Lakritze, zarte Kräuterwürze. Saftig, gute Komplexität, mineralisch, feine Tanninstruktur, zarte Fruchtsüße nach Johannisbeeren, Tabaknuancen im Rückgeschmack, bleibt gut haften, gutes Potenzial.
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