Verkostungsnotizen
Unfiltiert, blasses Bernstein in der Farbe. Salbeiblätter, Wermutkraut, feinmalzig, kräuterig, gepflegte Unordnung. Will am Gaumen nicht als Rebsorte erkannt werden, füllig, druckvoll, würzig mit animierender Wermut-Aromatik und spannungsvoller Phenolik. Lange. Das ist die kultivierte und trotzdem anarchistische Interpretation der Rebsorte.
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