Verkostungsnotizen
Verschlossen, spontangärungsgeprägt, aber auch Kräuterwürze, Rosmarin, Oregano, Beifuß, Mandeln, Walnuss, am Gaumen sperrig, knochentrocken und stoffig, sehr mineralisch, hat Bissigkeit und Druck. Nur für Fortgeschrittene – aber die werden es lieben.
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